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华为手机拦截短信后，通常会在默认的通知栏或短信应用中显示拦截记录。即使设置为不通知，仍然可以在短信应用中找到拦截的短信。关于如何设置短信拦截，可以参考以下步骤。
1、打开华为手机“短信”应用。
2、进入短信设置，找到“骚扰拦截”或类似的选项。
3、进入该选项后，可以查看被拦截的短信列表。
4、若想调整拦截规则，可以根据需求进行设置，如选择拦截特定号码或关键词拦截等。
至于被拦截的短信通知问题，可以在拦截设置中找到相关的通知选项并进行调整，如果想避免通知但还想查看拦截的短信，可以在通知设置中关闭短信通知，然后直接在短信应用的拦截列表里查看。
仅供参考，因华为手机系统版本和界面布局可能存在差异，建议根据手机实际界面或用户手册进行操作，如果实在找不到相关设置，可以在华为官网查询或咨询华为客服，也可以通过下载相关的安全软件或智能助手来辅助进行短信拦截和通知管理。